Бефстроганов из говядины

Бефстроганов

Рецепт классического, даже можно молвить : ”легендарного блюда, русской кухни –бефстроганов”, это блюдо из старых книг. Но, рецепт этого блюда является очень популярным, поскольку закуска получается невероятно вкусной, я бы даже сказал, обалденной. Рассмотрим ингредиенты и пошаговое приготовление:

Ингредиенты для бефстроганов:

  • Говядина для жарки — 600 г
  • Лук репчатый (100г) — 2 шт.
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.
  • Петрушка — 20 г
  • Сметана — 250 г
  • Растительное масло — 40 мл
  • Соль — ½ ч. л.
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Укроп — 20 г

 Приготовление бефстроганов:

  1. Говядину вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см.
  2. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.
  3. Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности. К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.
  4. Когда мясо обжарится, добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
  5. Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары минут. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, или можно просто с салатом, так как бефстроганов получается очень вкусным и сытным сам по себе.

Приятного всем аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: