Безумно вкусные вяленые помидоры

Безумно вкусные вяленые помидоры

Шикарная и выгодная заготовка на зиму очень простого рецепта. Очень простой рецепт помидоров, которые очень сильно вас порадуют зимой. Рассмотрим рецепт:

Ингредиенты:

  • Томаты мелкие мясистые 1400—1500 г
  • Соль морская крупная
  • Сахар 1 ч. л.
  • Смесь перцев
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сухой базилик или тимьян
  • Масло оливковое 5-6 ст. л.

 

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры...
    Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх).
  2. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром.
  3. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
  4. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.
  5. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленного количества получается одна пол литровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
  6. Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.
  7. Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: