Болгарский пирог с мясом

Болгарский пирог с мясомХорошая выпечка болгарской кухни, очень хорошая сочетание ингредиентов, специй и мяса. Вкус пирога очень приятный, попробуйте, возможно этот пирог станет вашей изюминкой. Рассмотрим приготовление:

Ингредиенты: 

  • Мясо свинины – 700-800г
  • Лук – 3 шт. большие
  • Красный перец и паприка – 1 стол. л. (по вкусу)
  • Приправы
  • Соль, перец молотый – по вкусу

Для теста:

  • Кубик дрожжей с пол коробки спичечного коробка
  • Мука – 450-550г
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Растительное масло – ½ ч. л.

 

 

Приготовление пирога:

  1. Нарезать лук. Нарезать мясо на очень мелкие кусочки.
  2. Обжарить нарезанное мясо в растительном масле на раскаленной сковороде до тех пор, пока сок от мяса не испарится, и мясо не начнет поджариваться.
  3. Добавить лук, посолить и добавить специи.
  4. Слегка поджарить, пока лук не станет мягким. Начинка готова.
  5. Теперь тесто:
    Ставим опару: ½ стакана теплого молока, дрожжи, 2 столовые ложки муки, оставляем на 15 минут в теплое место.
  6. Когда опара поднялась, добавляем оставшееся молоко и масло и постепенно добавляя муку замешиваем крутое, но эластичное тесто.
  7. Отбиваем его об стол раз 20-50, можете оставить его подняться.
  8. Делим тесто на 2 части одна побольше — для низа пирога, а поменьше — для верха.
  9. Раскатываем большую часть теста и выкладываем в форму.
  10. Сверху выкладываем уже готовую начинку.
  11. Раскатываем оставшееся тесто и закрываем наш пирог. Запечатываем его края и прокалываем сверху вилкой.
  12. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов до готовности.

Приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: