Чебуреки с мясом




Чебуреки с мясом

Рецепт приготовления вкусных чебуреков с мясом. Сам по себе рецепт чебуреков с мясом очень простой, а для их приготовления используются обычные и всем знакомые продукты. Процесс приготовления домашних чебуреков с мясом, хоть и не сложный, однако, потребует от вас немного усердия и времени. Рассмотрим, как приготовить чебуреки с мясом:

 

Ингредиенты для чебуреков с мясом:

Для теста:

  • Мука – 4 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 стол. ложка
  • Молоко – 2 стол. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Масло для фритюра

Для начинки:

  • Филе баранины – 700 гр.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Перец молотый черный – по вкусу

Как приготовить чебуреки:

  1. Вскипятить 1,3 стакана воды с солью и маслом. Очень быстро заварить в ней 1/2 стакана муки, размешивая комки, и дать остыть.
  2. Добавить яйцо, молоко и перемешать. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесить тесто, чтобы не прилипало к рукам, если липнет – добавить еще немного муки.
  3. Теперь нужно дать настояться не менее 1 часа. В течение этого времени еще раз вымесить тесто.
  4. Для начинки баранину пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и размять в ступке с солью и перцем.
  5. Смешать мясо и лук. Добавить пол стакана воды. Все хорошо перемешать.
  6. Для каждого чебурека отрезать от теста шарик размером с мячик для пинг-понга, раскатать его в лепешку толщиной около 2 мм.
  7. Взять фарш (около 1 столовой ложки), разровнять его по одной половине лепешки и накрыть второй половиной, а края придавить.
  8. Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проверить, чтобы шов был хорошенько залеплен.
  9. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить чебуреки, перевернув по разу, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
  10. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.

Домашние чебуреки с мясом готовы, всем приятного аппетита!

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *