Домашние пряники на кефире

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ

Одни из самых вкусных домашних пряников, которые готовятся на кефире. Очень вкусное лакомство, под силу даже неопытному кулинару. Рассмотрим, как приготовить такие пряники:

Ингредиенты для пряников:

  • Кефир – 350 мл.
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт. ( 2 желтка и 1 белок )
  • Мед – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соды ­– 1 ч. л. (неполная)
  • Мука – 2-2,5 стаканаДля помадки:

 

  • Белок – 1
  • Сахар – 3 ст. л.

Приготовление пряников:

  1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
  2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
  4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
  5. По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
  6. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
    Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

Пряники готовы. Приятного чаепития!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: