Домашние пряники на кефире

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕОдни из самых вкусных домашних пряников, которые готовятся на кефире. Очень вкусное лакомство, под силу даже неопытному кулинару. Рассмотрим, как приготовить такие пряники:

Ингредиенты для пряников:

  • Кефир – 350 мл.
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт. ( 2 желтка и 1 белок )
  • Мед – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соды ­– 1 ч. л. (неполная)
  • Мука – 2-2,5 стаканаДля помадки:

 

  • Белок – 1
  • Сахар – 3 ст. л.

Приготовление пряников:

  1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
  2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
  4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
  5. По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
  6. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
    Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

Пряники готовы. Приятного чаепития!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: