Домашняя свинина с черносливом и специями

Домашняя свинина с черносливом и специями

Предлагаю вам приготовить необычайно шикарная и нереально вкусная домашняя свинина с черносливом и специями. Чернослив придает особый вкус. Для этого блюда нам понадобятся специи, горчица, чернослив и свинина с прожилками сала, можно и филейную часть, но с прожилкой свинина не такая сухая. Давайте рассмотрим рецепт приготовления:

Ингредиенты:

  • Свиная мякоть – 1
    кг
  • Чеснок – 6
    зубчиков
  • Майонез – 150-200г
  • Чернослив без
    косточек – 200г
  • Горчица (молотая
    или в зернах) – 3 ст. ложки
  • Паприка – 0,5 ст.
    ложки
  • Молотый (душистый)
    перец – 0,5 ст. ложки
  • Черный молотый
    перец – по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление домашней свинины с черносливом и специями:

  1. Чернослив помойте и залейте теплой водой на 20
    минут. Желательно, чтобы мясо было свежим, а не замороженным. Свинину
    помойте и обработайте, срезывая лишние пленки и сухожилия, обсушите.
  2. Далее чеснок пропустите через чесночницу. Добавьте
    черный и душистый перцы, соль и перемешайте.
  3. Часть чернослива оставьте целиком, другую часть
    измельчите или порежьте тонкими дольками.
  4. В свинине сделайте надрезы, смажьте внутри и
    снаружи чесночной массой и нафаршируйте черносливом. Мясо сначала должно
    пропитаться чесноком.
  5. Смешайте майонез с горчицей и паприкой. Положите мясо на фольгу и обмажьте
    внутри и снаружи горчично-майонезной смесью. Сверху на мясо выложите чернослив,
    тщательно заверните в несколько слоев фольги и оставьте на 5-6 часов (или на
    ночь), чтобы свинина с черносливом хорошенько промариновалась и напиталась
    специями.
  6. Выложите свинину с черносливом на противень и
    выпекайте в разогретой до 200°С духовке 50-60 минут. В процессе выпекания
    духовку не открывайте. Затем достаньте мясо, раскройте фольгу и выпекайте еще
    20 минут до образования румяной корочки.
  7. Запеченная, домашняя свинина с черносливом и
    специями готова! Порежьте мясо порционными ломтиками и подавайте с гарниром и
    овощами. Всем приятного аппетита
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: