Картофельная запеканка с грибами и сыром




Картофельная запеканка с грибами и сыром

Отличный рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром. Это вкусное блюдо украсит любой праздничный и обыденный стол. Чтобы сделать картофельную запеканку, потребуются обычные продукты и не слишком много времени. Рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром:

 

Ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром:

  • Картофель – 1 кг
  • Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Яйца – 3шт.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Масло растительное – 2 стол. ложки
  • Сыр твёрдый (Пармезан) – 50 гр.
  • Мука – 10-20 гр.
  • Соль, перец – по вкусу

Как готовить картофельную запеканку с грибами и сыром:

  1. Картошку очистить и сварить в подсоленной воде.
  2. Затем сделать пюре, в которое добавить масло и яйца, перемешав до однородности.
  3. Лук обжарить на растительном масле, затем добавить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.
  6. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
  7. Сверху выложить обжаренные шампиньоны и половину тертого сыра.
  8. На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки сливочного масла.
  9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Картофельная запеканка с грибами и сыром готова!

Всем приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *