Картофельная запеканка




Картофельная запеканкаКулинарный рецепт очень вкусной картофельной запеканки с фаршем. Рецепт приготовления картофельной запеканки простой и доступный, а изюминкой в нём является соус, который придаёт эксклюзивности блюду. Давайте рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку:

Ингредиенты для картофельной запеканки:

  • Мясной фарш – 600 гр.
  • Картофель – 1 кг.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • Сливочное масло – 2 стол. ложки
  • Мука – 2 стол. ложки
  • Молоко – 0,5 литра
  • Твёрдый сыр – 50 гр.
  • Соль, перец и мускатный орех по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

  1. Нарезать кубиками лук, морковь и перец. А также поджарить наши овощи на оливковом масле.
  2. Выкладываем фарш и обжариваем, добавив соль и перец.
  3. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
  4. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. А после, слить воду и размять в пюре.
  5. Для соуса растопить масло. Помешивая, добавить муку. Затем постепенно добавить молоко, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тёртый сыр. Варить до однородной массы, помешивая.
  6. В разъёмную форму выкладываем половину картофельного пюре, сверху жареную массу, а поверху выкладываем вторую половину картофельного пюре.
  7. Всё заливаем соусом и запекаем 30 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем готова!

Всем приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *