Киш с ветчиной и сыром

 

Киш с ветчиной и сыром

Киш с сыром и ветчиной – золотистое, хрустящее  тесто с вкусной, ароматной начинкой доставить вам массу удовольствия в любое время еды, на завтрак ,в обед или вечером толе преломить кусочек с вашим любимым напитком. Радуйте себя приготовлением. Рассмотрим, как приготовить киш с сыром:
         Игредиенты:

Для песочной основы:

  • Сливочное масло – 150г
  • Желток яичный
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.(или ¼ ч.л. соды,погашенной уксусом)
  • Соль — ½ ч.л.Для начинки:
  • Ветчина — 250г ветчины
  • Российский сыр — 200г
  • Пармезана — 50г
  • Твердая груша — 1 штука
  • Яйца — 2 штуки
  • 1 белок
  • 200 мл.сливок  (20%)
  • соль и перец, мускатный орех по вкусу

Дополнительно понадобится:
Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Сперва растопим масло. Ставим емкость с кусочками масла в горячую воду на 5-10минут.
  2. Затем добавляем желток в растопленное масло, соль и сметану. Хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель или соду погашенную уксусом.
  3. Добавляем половину муки и перемешиваем, желательно вилкой. Постепенно добавляя оставшуюся муку ,вымесить тесто. Старайтесь так, чтобы тесто было мягким и приятным на ощупь.
  4. Смазываем форму для пирога сливочным маслом. Распределите тесто так, чтобы оно имело высоту 3-4 см.
  5. Чтобы приготовить начинку, натираем сыр на крупной терке. Ветчину и грушу режим маленькими кубиками. Взбиваем яйца, добавим соли, перца и сливок и смешаем с остальными ингредиентами.
  6. Теперь выложим начинку на песочную основу. Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 50-55 минут ,до тех пор, пока тесто и начинка не приобретут золотистый цвет.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: