Крем-суп из запечённой тыквы




Крем-суп из запечённой тыквы. Представляю вашему вниманию — приятный на вкус, ароматный осенний суп. Любителям неординарных вкусов, без сомнения должен понравится. Рассмотрим, как приготовить суп из запечённой тыквы:

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 грамм
  • Сливки – 150 мл (30-40% жирности)
  • Оливковое масло – 30 г
  • Чеснок – 3 шт. (зубчика)
  • Базилик – 1 ч. л. (сухой)
  • Куркума – 1/ 2 ч. л.
  • По вкусу – соль, черный перец
  • Для подачи
  • Сулугуни – 50 г
  • Очищенные тыквенные семена – 50 г

 

 

Приготовление:

  1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками.
  2. Смешать оливковое масло и специи.
  3. Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом.
  4. Выложить на застеленный пергаментом противень.
  5. Запекать 20 минут при температуре 180 С. Сливки довести до кипения.
  6. Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы.
  7. Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут.
  8. При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром.
  9. Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *