Курица с инъекциями белого вина и сливок

Курица с инъекциями белого вина и сливок

Предлагаю вам попробовать что-то вроде волшебного, как эта курица. Почувствуйте массу удовольствия от этого блюда и заставьте других радоваться. Рассмотрим, как же приготовить этот шедевр:

Ингредиенты:

  • Тушка курицы – 2 кг
  • Сухое белое вино – 200 мл.
  • Сливки (10-20%) – 200 мл.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Пучок свежего тимьяна
  • Пару листиков свежего шалфея
  • Шприц с толстой иголкой(с аптеки)

 

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 С. Куриную тушку хорошо промойте и обсушите салфетками.
  2. Очистите дольки чеснока, сложите их в ступку и, добавив к чесноку соль, растолките в кашицу. Если ступки нет, давите дольки чеснока при помощи лезвия ножа, ее плоской стороной.
  3. В отдельной миске смешайте вино, сливки, добавьте сюда же чесночную кашицу и хорошо перемешайте.
  4. Теперь половину приготовленного маринада нужно ввести в куриное мясо. Набираете в шприц маринад и делаете курице инъекции. Если он будет немного вытекать,то не страшно, будете поливать им во время запекания.
  5. Когда будете вводить маринад, придерживайте иголку, чтобы от давления она не выскочила. Страшного ничего не произойдет – в любом случае, просто рискуете забрызгать близлежащие стены )
  6. Травы (тимьян и листья шалфея) нужно поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимайте на спинке и грудке – и туда травку кладите. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порвите кожу.
  7. В идеале курицу нужно оставить в таком состоянии (полив оставшимся маринадом и накрыв пищевой пленкой), на несколько часов, а лучше – на ночь. Тогда вообще получите волшебный результат. Но, конечно, можно ставить ее в духовку и сразу.
  8. Курицу уложите в форму, в которой будете запекать, а поверх тушки разложите веточки тимьяна и слегка сбрызните ее оливковым маслом.
  9. Запекайте в разогретой до 180 С духовке в течение 50-60 минут. Старайтесь раз в 10 минут поливать курицу сверху соусом, что будет собираться на дне формы.

Пробуйте этот шедевр и пишите комментарии, приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: