Медовик с заварным кремом

medovik-s-zavarnym-kremom

Очень вкусный тортик с заварным кремом, просто сказочный, такой нежный и пропитанный, просто пальчики оближешь. Рассмотрим рецепт приготовления:
Ингредиенты для торта медовик:

Для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Мед – 2 ст. л.
  • Сода – 2 ч. л.
  • Мука – 3 стакана
  • Масло – 2-3 ч. л.

Для крема:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 стакана
  • Мука – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 350г
  • Молоко – 0,5 л.

 

 

Приготовление торта медовик:

  1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
  2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
  3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
  4. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
  5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
  6. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
  7. Смазываем остывшие коржи.
  8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.

Приятного чаепития!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 9
  1. Айгуль

    а где в рецепте теста ,масло?в приготовлении теста написано добавляем масло ,а сколько?

    1. Ян Купцов (автор)

      Там где крем.

      1. Елена

        Что за ответ..."в креме"...в рецепте крема 350 грамм масла...сколько нужно для теста? Сразу видно рецепт списан и не проверен...

        1. Ян Купцов (автор)

          В смысле, что вам непонятно? Крем делается с маслом, 350г, а в тесто кидайте по вкусу

    2. Natali

      В тесто добавлять 2 -3 чайной ложки сливочного масла. Читайте внимательно рецепт.

  2. khatuna

    спасибо,очень вкусно и легко :).

  3. Анна

    скажите, при какой температуре выпекать коржи? заранее спасибо.

    1. Ян Купцов (автор)

      от 180 до 220 5-10 мин

  4. Людмила

    Торт получился очень вкусно

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: