Окрошка на сыворотке




Окрошка на сыворотке.

Очень тонизирующее летнее блюдо Окрошка на сыворотке. Хотя готовить окрошку на сыворотке можно не только летом. Это очень вкусное блюдо и может радовать нас в любое время года. Рецепт приготовления окрошки очень простой, а процесс быстрый. Посмотрим, как приготовить окрошку на сыворотке:

 

Ингредиенты для блюда «Окрошка на сыворотке»:

  • Сыворотка — 2 л
  • Картошка (отваренная) – 300 г
  • Колбаса (вареная) — 250 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Огурец — 3 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Сметана — 450 г (можно майонез, по вкусу)
  • Лимон — 1/2 шт.

Как готовить окрошку на сыворотке:

  1. Огурцы и лук мелко порезать, а зелень мелко порубить. Всё выкладываем в кастрюлю.
  2. Добавляем майонез или сметану — по вкусу, что вам больше нравится, и хорошо перемешиваем.
  3. Отварить яйца вкрутую, мелко порезать, а также мелко покрошить колбасу.
  4. Отвариваем картошку и также мелко нарезаем.
  5. Добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Залить 2 л. сыворотки.
  6. Посолить по вкусу и выжать сок с половинки лимона. Размешать. Дать немного настояться в холодильнике.

Окрошка на сыворотке готова! Всем приятного аппетита.


4 комментария

  • Мое любимое летние блюдо. Сывороткой не так часто разбавляю. в основном квасом. Хотя с сывороткой тоже очень вкусно получается.

  • Галина

    Картошку можно заменить отварной свеклой, а колбасу мясом говядины или курочкой. Побробуйте — тоже очень вкусно!

  • Дима

    можно заменять как хочеш,но этот рецепт класический,с квасом собственого производсва больше люблю

  • ИЛОНА

    ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ ОКРОШКИ! СПАСИБО! А КАРТОШКУ НЕ НАДО ЗАМЕНЯТЬ . КАРТОШКА И ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ЕДА! ЕСЛИ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ У ЧЕЛОВЕКА ТО ВМЕСТО КАРТОШКИ ПОЛОЖИТЕ ТОПИНАМБУР!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *