Постный борщ с яблоками




Постный борщ с яблоками

 

Рецепты постных борщей всегда вызывают у людей необыкновенный интерес. Постный борщ с яблоками, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, получается не менее вкусным, чем с мясом. Большое количество овощей в этом вкусном первом блюде делает его очень насыщенным витаминами, в которых нуждается ваш организм особенно в начале весны. Давайте рассмотрим, как приготовить постный борщ с яблоками:

 

Для приготовления постного борща с яблоками потребуется:

 

  • Два литра воды
  • Три картофелины
  • Две свеклы
  • Одна морковь
  • Один сладкий перец
  • Одна луковица
  • Одно зелёное яблоко
  • 200 граммов свежей капусты
  • Две столовые ложки томатной пасты
  • Одна чайная ложка сока лимона
  • По одному пучку зелени укропа и петрушки
  • Перец чёрный горошком, лавровый лист, соль – по вкусу
  • Два зубчика чеснока, растительное масло

 

Как приготовить постный борщ с яблоками:

 

  1. Картофель очистить и вымыть, а также нарезать соломкой.
  2. Свежую капусту нашинковать, а сладкий перец очистить от плодоножки и семян, вымыть и также нарезать соломкой.
  3. В кастрюле воду довести до кипения, выложить картофель, капусту и сладкий перец. Всё это опять довести до кипения и варить на очень слабом огне три минуты.
  4. Лук, морковь и свеклу очистить, вымыть. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке, а лук нарезать мелкими кубиками.
  5. Лук с морковью обжарить на растительном масле, тот же процесс повторить со свеклой, только отдельно.
  6. Пассированные овощи добавить в кастрюлю с овощным бульоном. Затем выложить измельчённую зелень и нарезанное зелёное яблоко дольками. Теперь добавить сок лимона и томатную пасту, горошки чёрного перца, лавровый лист и измельчённый чеснок. Опять всё довести до кипения, посолить и варить пять минут.
  7. Готовому борщу дать настояться двадцать минут.

Теперь наш постный борщ с яблоками готов, всем приятного аппетита!

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *