Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейскиТак как в наших магазинах на данное время большой выбор маринованных грибов, я хочу предложить вам рецепт шампиньонов по-корейски, которые вы можете приготовить сами. Шампиньоны по-корейски, приготовленные таким способом послужат вам отличной закуской на праздничном столе и обалденной добавкой к картофелю или другим всевозможным гарнирам. Рассмотрим, как приготовить шампиньоны по-корейски:

 

Для приготовления шампиньонов по-корейски понадобится:

  • Один килограмм свежих шампиньонов
  • Две средних луковицы
  • Четыре дольки чеснока
  • Один красный болгарский перец
  • Половина красного острого перца
  • Один небольшой пучок кинзы и свежей петрушки
  • Пять горошин душистого чёрного перца

Для маринада:

  • Шесть столовых ложек оливкового масла
  • Три столовых ложки уксуса (9%)
  • Столовая ложка сахара
  • Столовая ложка соли
  • Одна щепотка красного молотого перца

 

Как приготовить шампиньоны по-корейски:

 

  1. Для того чтобы приготовить шампиньоны по-корейски, грибы необходимо перебрать, хорошенечко вымыть под проточной водой и отварить в течение 10 минут. Отваренные грибы откинуть в дуршлаг, дать им стечь и остыть. Остывшие грибы нарезать ломтиками.
  2. Теперь репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Очищенный чеснок натереть на мелкой тёрке или измельчить очень мелко ножом. У сладкого и острого перца удалить сердцевину, вычистить все семена и цветоножку. Чистый сладкий перец нарезать тонкой соломкой, а острый мелкими кубиками. Всё приготовленное добавить к грибам.
  3. Настало время приготовить маринад. Для этого нужно смешать оливковое масло, столовый уксус, соль и сахар с молотым перцем. Теперь залить этим маринадом грибы и добавить к ним измельчённую зелень кинзы и петрушки. Всё аккуратно перемешать и поместить в холодильник мариноваться на 10-12 часов.

Теперь наши шампиньоны по-корейски готовы, всем приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Елена

    Быстро, просто и вкусно! Спасибо за рецепт.

  2. чук-гек

    Простите, но я так и не понял где здесь используется душистый черный перец, он что, идет в воду при варке грибов? И еще, молотый красный перец это паприка ? Спасибо.

    1. Ян Купцов (автор)

      Поищите в 3-м пункте.

    2. Ян Купцов (автор)

      После

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: