Шоколадные пирожные с вишней

Шоколадные пирожные с вишней

Предлагаю вам приготовить незабываемые по вкусу шоколадные пирожные с вишней. Фантастические вкусные, можно райские пирожные, вишня придает гармонию. Приготовить такой десерт не составит труда, простой попробуйте и вам понравится. Давайте рассмотрим ингредиенты и способ приготовления таких пирожных:

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стак. 
  • Сахар — 2 стак. 
  • Сливочное масло — 230 г 
  • Сливки жирностью 10% — 0,5 стак. 
  • Яйца — 2 шт. 
  • Какао — 4 ст. л. 
  • Разрыхлитель — 1 ч. л. 
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
  • Соль — 0,25 ч. л.

Для крема: 

  • Сливочный сыр — 300 г 
  • Сливки жирностью 35% — 150 г 
  • Сахарная пудра — 0,5 стак. 
  • Кирш (по желанию) — 1 ст. л.
    Для глазури: 
  • Сливки жирностью 35% — 1,5 стак. 
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
  • Шоколад — 300 г 
  • Вишня для коктейлей — 1 банка 

Приготовление шоколадных пирожных с вишней:

  1. Разогрейте
    духовку до 175 °С. Застелите противень размером 32×40 см бумагой для выпечки. В
    миске смешайте муку, сахар и соль. В кастрюле растопите сливочное масло.
    Положите какао в растопленное масло и перемешайте. Влейте 1 стакан кипятка в
    кастрюлю и кипятите 30 секунд. Влейте горячую смесь в муку, перемешайте и
    немного остудите. В это время взбейте венчиком яйца, добавьте сливки, экстракт
    ванили и разрыхлитель. Перелейте эту смесь в тесто и размешайте. Вылейте тесто
    на противень, разровняйте и выпекайте 20 минут. Достаньте из духовки,
    переложите корж на решетку и полностью остудите. 
  2. Взбейте
    сливочный сыр с сахарной пудрой и киршем (если используете). Отдельно взбейте
    холодные сливки, пока они не увеличатся в объеме. Добавьте сливки к сливочному
    сыру и снова взбейте до пышной массы. 
  3. Глазурь.
    Поломайте шоколад на небольшие кусочки. Налейте сливки в сотейник и поставьте
    на огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте экстракт ванили. 
  4. При помощи
    круглой формочки диаметром 6 см вырежьте из коржа 20 кружков. 
  5. Переложите
    сливочный крем в кондитерский мешок с круглой насадкой и выдавите крем на 10 бисквитных
    кружков. Накройте оставшимися кружками и переложите пирожные на решетку, поставленную
    на противень. 
  6. Полейте пирожные глазурью и оставьте до застывания. Украсьте верх пирожных вишней.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: