Домашние сметанники (шанежки)




Я думаю многие любят простые и вкусные булочки с минимум затрат, как по времени, так и ингредиентам. Представляю вашему вниманию, элементарные и вкусные домашние сметанники (шанежки). Булочки, с приготовлением которых справится даже неопытный кулинар. Приступим к рассмотрению самого процесса приготовления домашних сметанников:

Ингредиенты для теста и массы:

  • Дрожжевое тесто:
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Сливочное масло – 140 грамм
  • Сахар – 600-700 грамм
  • Три яйца
  • Один стакан молока
  • Муки – 4-5 стакана
  • Дрожжи 26-30 грамм
  • Сметанная масса:
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Сахар – 0,5 ст. ложки
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка
  • Сметана – 3 ст. ложки

 

Приготовление:

  1. Начнем с приготовления теста. Приготовьте тесто, опарным способом, смешав все ингредиенты.
  2. После того, как приготовили тесто, раскатайте его в жгут и разрежьте равными кусочками, размером как яйцо.
  3. Затем, раскатайте эти кусочки в шарики, чтоб настоявшись, они обрели форму, положите их на противень, предварительно смазав противень маслом, да так, чтоб между ними было расстояние. Чтобы при разбухании, они слепились. Приготовьте сметанную массу: для этого добавляем сахар в сметану, затем и масло в муку, предварительно растопив его. Все ингредиенты перемешиваем, так, чтобы не было комочков.
  4. После того, как они немного настоялись и обрели более, менее форму, с помощью донышка стаканчика, сделайте углубления в каждой из булочек.
  5. Теперь нужно обмазать края булочек яйцом, а в наши углубления положить сметанную массу.
  6. Основной этап. Выпекайте наши булочки 20-25 минут, при температуре 190-210 градусов °С.
  7. Наши домашние сметанники (шанежки) готовы, даем немного времени остыть и можно подавать. Мне остается пожелать вам приятного чаепития и до новых рецептов!!!

 


2 комментария

  • Меня удивило количество сахара, а так рецепт замечательный!

  • Ой, держите меня семеро! С детства обожаю сметанники, а у вас на фото они такие аппетитные! Признаюсь, что для меня сложно приготовление дрожжевого теста…поэтому покупаю их, но это совсем не как домашние.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *