Суп из говядины с грибами и перловкой

суп-из-говядины-с-перловкойЧем же можно порадовать гостей или своих близких во время обеда или ужина? Так вот предлагаю вам приготовить очень вкусный и сытный – суп из говядины с грибами и перловкой. Рецепт приготовления очень простой, готовится суп из всех доступных нам продуктов. Рассмотрим, как приготовить блюдо:

 Ингредиенты для супа из говядины с грибами и перловкой:

  • Говядина – 400г (по возможности, вырезки)
  • Лук – 1шт. большая
  • Сельдерея – 3 стебля
  • Морковки – 2 шт. средние
  • Шампиньоны – 200г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Картофель – 2 средние
  • Перловая крупа – 100г
  • Мясного бульона или воды – 2л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень, укроп для подачи

Приготовление супа из говядины с грабами и перловкой:

  1. Мясо нарезаем кубиками. Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками. Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
  2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. Кладем мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 минут.
  3. Перекладываем в кастрюлю.
    Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, около 5 минут.
  4. Добавляем грибы. Жарим, помешивая, еще 5 минут. Перекладываем в кастрюлю к мясу.
  5. Добавляем чеснок, перловку (или другую крупу), соль по вкусу. Вливаем бульон, доводим до кипения.
  6. Варим на умеренном огне под крышкой до готовности крупы и мягкости мяса, около часа. За 20 минут до готовности добавляем картофель.
  7. Перед подачей посыпаем нарубленным укропом.

Супчик с говядиной, грибами и перловкой готов. Приятного всем аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: