Тающие треугольники

тающие-треугольники

Обалденная закусочка, просто тающая во рту. Готовится элементарно и просто, а главное когда попробуешь, то остановиться невозможно. Теперь рассмотрим, как приготовить «тающие треугольники»:

          Ингредиенты:

  • Мука – 100г
  • Сливочное масло – 100г
  • Сыр –(пармезана, голландский) 100г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Для посыпки –(мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи кунжут, соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)
     

 

          Приготовление:

  1. Всыпать в процессор с ножами — или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
  2. Когда процесс будет в самом конце, всыпать
    натёртого сыра и продолжить рубить.
  3. Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
  4. Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар. Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник. Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.
  5. Каждую часть раскатать в квадрат 20×20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5×5, каждый квадратик ещё по диагонали.
  6. Взбить белок
  7. Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.
  8. Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.

Приятного аппетита!!!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: