Торт Наполеон слоёный




Торт Наполеон слоёный

Ещё один рецепт очень известного и всеми любимого торта «Наполеон» в домашних условиях. Он отличается от классического рецепта торта Наполеон тем, что тесто похоже на слоёное. Чтобы приготовить торт Наполеон слоёный, потребуются простые и всем знакомые продукты. Рассмотрим, как приготовить торт Наполеон слоёный:

 

Ингредиенты для блюда торт Наполеон слоёный:

Для теста:

  • Сливочное масло -200 гр.
  • Мука -3 стакана
  • Соль -щепотка
  • Вода (холодная) -2/3 стакана

Для крема:

  • Молоко -1 литр
  • Яйца -3 шт.
  • Сахар -1 стакан
  • Ванильный сахар -1 пакетик
  • Мука -3 стол. ложки
  • Сливочное масло -100 граммов

Как приготовить торт Наполеон слоёный:

  1. Муку насыпать в миску, а холодное масло порубить в муке ножом, перемешать и долить воду, а также добавить соль.
  2. Замешать тесто, скатать в шар и поставить в холодильник на полчаса. Выпекать из этого теста можно совсем тонкие коржи, как бумагу, а можно чуть толще – по вкусу. Готовятся они быстро.
  3. Теперь крем. 200 граммов холодного молока смешать с яйцами, мукой и сахаром. Желательно взбить блендером.
  4. Оставшееся молоко вскипятить и влить в него холодную смесь. Вливать надо медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комков.
  5. Варить крем, пока он не загустеет. Затем добавить в него масло и вмешивать его, пока оно окончательно не растает и не растворится в креме.
  6. Укладывать коржи, смазывая их кремом. Сверху торт можно посыпать крошками из одного коржа или, подравнивая, обрезать края торта и искрошить их.
  7. Готовому торту надо дать постоять в помещении не меньше часа, а затем поместить в холодильник. Если вы любите пропитанный и мягкий торт, то дайте ему ночь или сутки для пропитки.

Торт Наполеон слоёный готов, всем приятного аппетита!


2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *