Ещё один рецепт очень известного и всеми любимого торта «Наполеон» в домашних условиях. Он отличается от классического рецепта торта Наполеон тем, что тесто похоже на слоёное. Чтобы приготовить торт Наполеон слоёный, потребуются простые и всем знакомые продукты. Рассмотрим, как приготовить торт Наполеон слоёный:
Ингредиенты для блюда торт Наполеон слоёный:
Для теста:
- Сливочное масло -200 гр.
- Мука -3 стакана
- Соль -щепотка
- Вода (холодная) -2/3 стакана
Для крема:
- Молоко -1 литр
- Яйца -3 шт.
- Сахар -1 стакан
- Ванильный сахар -1 пакетик
- Мука -3 стол. ложки
- Сливочное масло -100 граммов
Как приготовить торт Наполеон слоёный:
- Муку насыпать в миску, а холодное масло порубить в муке ножом, перемешать и долить воду, а также добавить соль.
- Замешать тесто, скатать в шар и поставить в холодильник на полчаса. Выпекать из этого теста можно совсем тонкие коржи, как бумагу, а можно чуть толще – по вкусу. Готовятся они быстро.
- Теперь крем. 200 граммов холодного молока смешать с яйцами, мукой и сахаром. Желательно взбить блендером.
- Оставшееся молоко вскипятить и влить в него холодную смесь. Вливать надо медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комков.
- Варить крем, пока он не загустеет. Затем добавить в него масло и вмешивать его, пока оно окончательно не растает и не растворится в креме.
- Укладывать коржи, смазывая их кремом. Сверху торт можно посыпать крошками из одного коржа или, подравнивая, обрезать края торта и искрошить их.
- Готовому торту надо дать постоять в помещении не меньше часа, а затем поместить в холодильник. Если вы любите пропитанный и мягкий торт, то дайте ему ночь или сутки для пропитки.
Торт Наполеон слоёный готов, всем приятного аппетита!
Очень вкусно, сегодня сделала- супер!
Всегда рад