Торт Наполеон




Торт НаполеонРецепт торта Наполеон, одного из самых распространённых тортов. Притом это тот рецепт, который использовали для того чтобы готовить торт Наполеон в домашних условиях. Рецепт приготовления торта Наполеон не сложный, но времени потребуется несколько часов. Рассмотрим, как приготовить торт Наполеон:

 

Ингредиенты для блюда «торт Наполеон»:

Для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло — 300 гр.
  • Мука — 6 стаканов
  • Уксус — 4 стол. ложки
  • Вода — 300 мл воды

Для заварного крема:

  • Яичные желтки — 5 шт.
  • Молоко — 1,5 литра
  • Крахмал — 3 стол. ложки
  • Сахар — 300 гр.
  • Ваниль – по вкусу

Как приготовить торт Наполеон:

  1. Просеять муку, соду, добавить сливочное масло и перетереть до состояния однородной массы. Постепенно добавить туда яйца, уксус и воду. Вымешивать, пока не получится гладкое тесто.
  2. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник часа на полтора-два. После этого тесто нужно разделить на 16 равных частей.
  3. Коржи раскатать на, присыпанном мукой, столе до толщины около 2 миллиметров. Выпекать в, разогретой до 250 градусов, духовке до слегка золотистого цвета, 5-7 минут на каждый корж. Парочку самых неудавшихся коржей можно использовать, прежде измельчив их, для того чтобы посыпать ими готовый торт.
  4. Чтобы приготовить крем, нужно в кастрюльке закипятить молоко, отложив один стакан, в котором смешать желтки, ваниль, крахмал и сахар. Получившуюся смесь вылить в закипевшее молоко и, постоянно помешивая, варить до состояния густой массы. Снять крем с огня, мешать еще минуты три.
  5. Теперь крем остудить, но так, чтобы не образовывалась корочка. Когда крем остынет, промазать им коржи, примерно по 2-3 ст. ложки на корж. Оставить наш торт в таком виде на пару часов, чтобы коржи пропитались и осели.
  6. Затем подравнять острым ножом торчащие края, смазать торт остатками крема со всех сторон и посыпать его крошкой.
  7. Оставить окончательно пропитаться в течение 4-5 часов.

Торт Наполеон готов!

Всем приятного аппетита!


4 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *