Яблочный пирог с заварным кремом




Яблочный пирог с заварным кремом

Если кто не пробовал такой классный, яблочный пирог с заварным кремом, настоятельно рекомендую попробовать, вам обязательно понравится. Пирог получится нежным, мягким, вкусным, просто нет слов. Рассмотрим, как приготовить такой рецепт:

 

Ингредиенты для пирога:

Тесто:

  • Яйца – 1шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 150-200г
  • Сахар – 150г
  • Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
  • Щепотка соли
  • Мука – 360г

Крем:

  • Молоко – 350г
  • Яйца – 1 шт.
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Ванили – 1/3 ч. л.
  • Яблоки – 2 крупных
  • Сахарная пудра для присыпки

 

 

 

Приготовление яблочного пирога с заварным кремом:

  1. Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
  2. Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
  3. Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик.
  4. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.
  5. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Пирог готов, приятного чаепития!!!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *