Запеченная фаршированная курица с ветчиной и сыром

курица-фаршированя-ветчиной-и-сыромЭто самая вкусная курица, которая только может быть. Курица настолько вкусная, что остановиться очень тяжело, ну просто царское объедение. Такую курицу в основном выкладывают на праздничный стол, ну для семейного стола тоже хорошо. Удивите своих близких и знакомых, приготовив такую курицу. Рассмотрим ингредиенты и способ приготовления:

         Ингредиенты для курицы:

  • Курица — 1 шт.
  • Соль,
  • Перец молотый
  • Майонез

          Для начинки:

  • Ветчина — 100 г,
  • Сыр твердый — 100 г,
  • Яйца сырые — 2 шт.
  • Сливки — 3-4 ст. ложки,
  • Белый батон — 4 ломтика,
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Петрушка — 4 веточки
  • Соль
  • Перец молотый

 

          Приготовление курицы с ветчиной и сыром:

  1. Курочку вымыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
  2. Куриное мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить при помощи блендера.
  3. Батон замочить в молоке и оставить набухать.
  4. Ветчину порезать кубиками или соломкой.
    Сыр потереть на крупной терке.
  5. Зелень мелко порубить.
  6. Перец порезать кубиками. Для начинки: смешать вместе куриный фарш, отжатый батон, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, добавить сырые яйца, сливки или молоко, посолить и поперчить по вкусу.
  7. Куриную кожу посолить, поперчить внутри и снаружи, и уложить внутрь курицы начинку.
  8. Отверстие зашить или сколоть зубочистками.
  9. Курицу сверху смазать майонезом, связать ножки и крылышки ниткой (чтобы курица сохранила естественную форму).
  10. Противень смазать майонезом или растительным маслом и уложить курицу.
  11. Запекать галантин при умеренном жаре (160-180) в течение 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком или бульоном.
  12. За 5-10 минут до готовности прибавить температуру, для получения красивой зажаристой корочки.
    Подавать можно в холодном или горячем виде, порезав курицу ломтиками.

Приятного всем аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Antonina

    Foarte frumoasa,cred ca si gustoasa

  2. Расима

    Домашняя кулинария

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: