Зеленый борщ

зеленый борщ

Наверняка это очень знаменитый украинский суп из щавеля, который мы знаем как зеленый борщ. Этот борщ просто лакомство среди первых блюд, очень вкусный и легкий борщик, после съедения которого, остается только масса удовольствия. Можно удвоить все ингредиенты и борща получится в два раза бльше. Рассмотрим рецепт и ингредиенты:

Ингредиенты для зеленого борща:

  • Растительное масло – 2 ст. л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Вода – 7 чаш
  • Лавровый лист –1 шт.
  • Щавель – 2 чаш.
  • Соль по вкусу
  • Перец свежемолотый по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана по вкусу
  • Куриное мясо по желанию ( я люблю с мясом)

 

 

 

Приготовление украинского супа с щавелем:

  1. Очистить картофель, лук, морковь и нарезать кубиками.
  2. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне, затем добавить лук и морковь. Обжарить, помешивая время от времени, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Овощи не должны стать коричневыми.
  3. Добавить воду или бульон к овощам, довести до кипения, снять пену и добавить картофель (если есть мясо, то сперва мясо). Варить на среднем огне, до готовности картофеля, приблизительно 15-20 минут. Добавить лавровый лист и соль по вкусу.
  4. Порубить щавель.
  5. Добавить щавель и подождать пока его цвет станет от яркого изумрудного до хаки. Добавить больше соли, если это необходимо, а также свежемолотый черный перец. Варить около 7 минут, добавить рубленые зелень и выключить огонь.
  6. Сварить яйца вкрутую, из расчета 0,5 шт. на человека (по вкусу). Порубить кубиками.
  7. Подавать зеленый борщ украшенный травами с яйцом и сметаной. Очень вкусно с кусочком ржаного хлеба с маслом или ватрушками.

Приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: