Жареные баклажаны с чесноком




Жаренные баклажаны с чесноком

 

Если рассматривать различные блюда из баклажан, то рецепт жареных баклажан с чесноком, копчёным мясом, грибами и помидорами является одним из самых вкусных. Рецепт очень простой, продукты доступные, а времени для приготовления потребуется не много. Рассмотрим, как приготовить жареные баклажаны с чесноком:

 

Ингредиенты для жареных баклажан с чесноком:

  • Баклажаны – 600 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Свинина (копчёная) – 300 — 400 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Помидоры или томатная паста – по вкусу
  • Мясной бульон — по желанию
  • Чёрный молотый перчик, сахар, зелень петрушки  — по вкусу

Как готовить жареные баклажаны с чесноком:

  1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками
  2. Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут.
  3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём нарезанную копчёную свинину.
  4. Добавить толчёный чеснок, баклажаны и обжарить минут 20.
  5. Долить немного бульона, добавить мелко нарезанные помидоры и тонко нарезанные шампиньоны.
  6. Все это тушить под крышкой еще минут 10. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.
  7. Перед едой посыпать зеленью.

Жареные баклажаны с чесноком готовы.

Всем приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *