Я обожаю, все, что связано с вишнями, а вы любите пироги с вкусной начинкой? Думаю, да! Так вот, предлагаю вашему вниманию один очень простой и быстрый вишневый пирог с начинкой, но на самом дел можно использовать любую начинку. Для приготовления такого пирога, нужно уметь приготовить тесто, ничего сложного нету Рассмотрим рецепт быстрого вишневого пирога:
Ингредиенты для пирога:
Тесто:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Сода – 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Сметана – 200г (20%)
- Масло сливочное – 100г
- Ванильный сахар – 1 пачка (или 3 ч. л. )
- Мука – 1,5 стакан ( около 360-400г)
- Вишневый компот – 350г вишен или замороженные вишни
Приготовление быстрого вишневого пирога:
- Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать хорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой, если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом . Используем форму 24 или 20*25
- Растопить масло.
- В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар
- Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты «схватились»). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.
- В форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.
- Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка — сухая зубочистка)
Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается. - Когда остынет можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
