Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, как приготовить домашний квас, готовится максимально элементарно. Делаем квас своими руками – рецепт еще советский и проверенный. Рассмотрим его:
Ингредиенты:
- Полбуханки ржаного хлеба(любого)
- Три литра кипяченой воды
- Полпачи сухих дрожжей – 25-30г
- Пол стакана сахара
- Изюм
Приготовление:
- Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противне в духовке до румяной корочки. Вернее сушим, потому как без масла.
- Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.
- Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место, но не на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки в холодильник. Всё. Можно пить.
И еще — то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке, и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.
