Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски

Хочу предложить вам, замечательный армянский рецепт – фаршированные баклажаны по-армянски. Получаются очень вкусные баклажаны, от которых невозможно оторваться. Одно из самых вкусных и простых блюд из овощей. Давайте рассмотрим рецепт приготовления:

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 кг
  • Фарш говяжий — 500 г
  • Перец свежий — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление
фаршированных баклажан по-армянски:

  1. Лук чистим, помыть баклажаны и перец. Чистим баклажаны так, как показано на фото.
    Обжариваем перцы и баклажаны целиком до мягкости.
  2. Параллельно этому, в другой сковороде тушим лук и фарш. Тушим минут 15 на среднем огне, в конце солим и перчим по вкусу.
  3. Вторую луковицу мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле до прозрачности.
    Затем добавляем к луку томатную пасту и зелень. Перемешиваем, тушим 2-3 минуты — и снимаем с огня.
  4. Обжаренные баклажаны надрезаем вдоль, делая эдакий кармашек. Фаршируем баклажаны фаршем, обжаренным с луком.
  5. Выкладываем фаршированные баклажаны в форму для запекания, кладем туда же обжаренные перцы, заливаем все томатной пастой с луком и зеленью — и в духовку. Запекаем 20 минут при 180 градусах. Баклажаны готовы, всем приятного аппетита!!!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: