Отличный рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром. Это вкусное блюдо украсит любой праздничный и обыденный стол. Чтобы сделать картофельную запеканку, потребуются обычные продукты и не слишком много времени. Рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром:
Ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром:
- Картофель – 1 кг
- Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
- Лук (репчатый) – 1 шт.
- Яйца – 3шт.
- Масло сливочное – 80 гр.
- Масло растительное – 2 стол. ложки
- Сыр твёрдый (Пармезан) – 50 гр.
- Мука – 10-20 гр.
- Соль, перец – по вкусу
Как готовить картофельную запеканку с грибами и сыром:
- Картошку очистить и сварить в подсоленной воде.
- Затем сделать пюре, в которое добавить масло и яйца, перемешав до однородности.
- Лук обжарить на растительном масле, затем добавить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
- Сыр натереть на терке.
- Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.
- Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
- Сверху выложить обжаренные шампиньоны и половину тертого сыра.
- На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки сливочного масла.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Картофельная запеканка с грибами и сыром готова!
Всем приятного аппетита!
