Крем-суп из запечённой тыквы. Представляю вашему вниманию — приятный на вкус, ароматный осенний суп. Любителям неординарных вкусов, без сомнения должен понравится. Рассмотрим, как приготовить суп из запечённой тыквы:
Ингредиенты:
- Тыква – 500 грамм
- Сливки – 150 мл (30-40% жирности)
- Оливковое масло – 30 г
- Чеснок – 3 шт. (зубчика)
- Базилик – 1 ч. л. (сухой)
- Куркума – 1/ 2 ч. л.
- По вкусу – соль, черный перец
- Для подачи
- Сулугуни – 50 г
- Очищенные тыквенные семена – 50 г
Приготовление:
- Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками.
- Смешать оливковое масло и специи.
- Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом.
- Выложить на застеленный пергаментом противень.
- Запекать 20 минут при температуре 180 С. Сливки довести до кипения.
- Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы.
- Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут.
- При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром.
- Приятного аппетита!!!
