Если вам нравиться малосольные огурчики и помидорчики, тогда этот рецепт вам понравится. Чтобы приготовить малосольные помидоры по-армянски с чесноком нужно немного времени, но засаливаются они три, четыре дня. Давайте рассмотрим рецепт:
Ингредиенты на одну банку:
- Мелкие или средние помидоры
- Один пучок петрушки
- Чеснок – 2 головки
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Мелко рубим зелень петрушки. Можно это сделать и блендером. Мелко режем чеснок. Смешиваем его с петрушкой. На каждом помидоре надрезаем «шляпку», но не до конца, а чтобы держалась. Получается шкатулочка из помидора.
- Под шляпку от души, то есть побольше, накладываем смесь петрушки с чесноком. Складываем все помидоры в большую кастрюльку, можно в несколько рядов. Заливаем рассолом: на 1 л. холодной воды — 2 ст. л. соли. Накрываем помидоры тарелкой, сверху ставим что-нибудь тяжелое. И в таком вот виде отправляем на балкон или в оставляем на столе на 3-4 дня.
- Степень готовности определяется сугубо индивидуально. Любите не слишком просоленные помидоры — пробуйте их через 3 дня. Любите, «чтобы за язык щипало» — через 4-5 дней.
