Очень вкусный тортик с заварным кремом, просто сказочный, такой нежный и пропитанный, просто пальчики оближешь. Рассмотрим рецепт приготовления:
Ингредиенты для торта медовик:
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мед – 2 ст. л.
- Сода – 2 ч. л.
- Мука – 3 стакана
- Масло – 2-3 ч. л.
Для крема:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 стакана
- Мука – 3 ст. л.
- Масло сливочное – 350г
- Молоко – 0,5 л.
Приготовление торта медовик:
- Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
- Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
- Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
- Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
- Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
- Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
- Смазываем остывшие коржи.
- Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.
Приятного чаепития!!!
а где в рецепте теста ,масло?в приготовлении теста написано добавляем масло ,а сколько?
Там где крем.
Что за ответ..."в креме"...в рецепте крема 350 грамм масла...сколько нужно для теста? Сразу видно рецепт списан и не проверен...
В смысле, что вам непонятно? Крем делается с маслом, 350г, а в тесто кидайте по вкусу
В тесто добавлять 2 -3 чайной ложки сливочного масла. Читайте внимательно рецепт.
спасибо,очень вкусно и легко :).
скажите, при какой температуре выпекать коржи? заранее спасибо.
от 180 до 220 5-10 мин
Торт получился очень вкусно