Предлагаю вашему вниманию шикарный медовик, со сметанным кремом, который вы вряд ли пробовали. Ну очень пропитанный, вкусный и нежный. Рассмотрим рецептик:
Ингредиенты для рецепта Медовик со сметанным кремом:
Тесто:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мед – 3 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 2 стакана
Для крема:
- Сметана – 500-800г ( в завис. от коржей)
- Сахар – 0,5 – 1 стакан
- Орехи – 1 стакан
Приготовление:
- Яйца смешаем с сахаром, медом и содой и прогревать на водяной бане 15-20 минут, помешивая, чтобы получилась густая пена.
- Медовую смесь снимем с водяной бани и добавим в нее муку.Полученное тесто разделим на 6 частей.
- Лист для выпекания посыплем мукой. Коржи раскатывать прямо на листе, обрезая по форме будущего торта. ( Удобнее раскатывать теплыми).Коржи испечемся очень быстро, нужно следить, чтобы не подгорели.
- Холодные коржи промазать кремом и посыплем измельченными орехами.
Верхний корж тоже смажем кремом и посыплем крошкой от коржей. - Торт поставим в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
Медовик со сметанным кремом может беречься в холодильнике около 2-х дней. - Сметанный крем:
Сметану взобьем с сахаром .
Приятного аппетита!!!
МЕД И МЕДОСОДЕРЖАЩИЕ СМЕСИ НЕЛЬЗЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ИЛИ КЛАСТЬ В ГОРЯЧЕЕ!!! ПОТОМУ ЧТО РАЗРУШАЮТСЯ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЕДА И ОБРАЗУЮТСЯ КАНЦЕРОГЕНЫ!!!
Доброго дня!Педлагаю прочесть статью о мифах и истине в данном вопросе.Заверяю Вас,не так всё плохо).Мёд в выпечку добавляем не для пользы,а для аромата-вкуса-цвета и реакции с содой.Температура и длительность обработки мёда на водяной бане не превратит его в яд).Автору Спасибо!!Медовик в нашей семье-один из найлюбимейших тортиков,часто пеку его друзьям.Правда соотношение продуктов несколько иное(60 гр слив масла,почти 1 стак сах,2 яйца,2 ст.л.мёда, почти 2ч.л.соды,3 стак муки;в крем сметаны не жалею-800гр,почти стакан сахара,ваниль и добавляю загуститель.Все живы-здоровы и довольны,чего и Всем желаю!))