Нежный жюльен с грибами и курицей, по рецепту французской кухни

Друзья, давайте приготовим жюльен из грибов и курицы классический рецепт. Этот рецепт классический, поскольку мы будем готовить его по рецепту французской кухни. Все ингредиенты будем нарезать соломкой. В сочетании у нас будет невероятно нежное филе курицы, янтарный, сметанный соус и сыр. Вы только получите восторг после этого простого и доступного блюда. Рассмотрим, как приготовить жюльен из грибов и курицы в духовке:

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие – 250 грамм
• Курица – 250 грамм
• Лук репчатый – 2-3 штуки
• Твердый сыр – 150 грамм
• Сметана –100-130 мл
• Мука пшеничная (первых сортов) – 1-2 ст. л
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Как приготовить жюльен из грибов и курицы в духовке:

1. Первый шагом я расскажу, как мы будем готовить жюльен из грибов и курицы. Этот рецепт готовится в духовке(можно использовать аэрогриль, или мультиварку или даже на сковороде), также нам понадобятся кокотницы (то, в чем вы видите жюльен) для запекания.
2. Возьмите кастрюльку и сварите куриное мясо, около 20 минут, добавьте немного соли по окончанию варки. Порежьте лук и грибы, затем куриное филе соломкой. Куриное филе отложите в сторонку. Возьмите сковороду, залейте растительное масло и немного разогрейте её, затем жарьте грибы и лук, не забудьте посолить! Жарьте, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте к грибам и луку, нарезанное филе, готовьте еще минут 15 и не забудьте посолить ( не обязательно использовать только филе).
4. Классический рецепт жюльена с грибами и курицей, проще, чем вы думаете. Осталось пару шагов. Давайте приготовим сметанный соус. Для этого разогрейте снова сковороду и подсушите пару ложек муки, добавьте сметану к муке (если нет сметаны, можно использовать сливки). Готовим минут 5.
5. Соус приготовили, добавьте его к филе, грибам и луку, можете добавить смесь перцев по желанию. Натрите сыр. Разложите смесь по кокотницам и посыпьте сыром, каждую кокотницу. После того как посыпали сыр, можно сверху смазать немного сметаной или сливками. Получится красивая, сочная и нежная корочка.
6. Осталось приготовить жюльен с курицей и грибами в духовке. Поэтому, разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться кокотницы с жюльеном около 15 минут. Классический рецепт жюльена из грибов и курицы почти готов, как приготовить жюльен из грибов и курицы, вы знаете, осталось рассказать, как правильно подавать блюдо.
7. Обычно используется плоская тарелка и чайная ложка или десертная вилка, для употребления этого блюда. Так, как жюльен обычно едят теплым и горячим, чтобы не обжечься, на ручку кокотниц, одевается бумажная трубочка, ручка должна быть по левую руку. Это блюдо часто используют на праздничном столе