Очень вкусный нормандский пирог с яблоками, ну прям пальчики оближешь, очень просто и без особых усилий. А теперь рассмотрим приготовление:
Ингредиенты:
- мука – 180 г
- сливочное масло (или маргарин для выпечки) – 90 г
- сахар – 3 ст. ложки
- вода – 2 ст. ложки
- для начинки:
- яблоки 5-6 шт. (среднего размера)
- сахар — 3-4 ст.ложки сахара
- сливочное масло — 60 г
- лимон
Приготовление:
- Берем 180 г муки. В муку добавляем 3 ст. ложки сахара
- Сливочное масло (или маргарин для выпечки) 90 г режем кусочками и добавляем к муке с сахаром. Растираем все руками до состояния крошки.
- Добавляем 2 ст. ложки ледяной воды.
- Замешиваем тесто, получается комочек
- Берем форму для выпечки (лучше разъемную) Распределяем тесто по форме тонким слоем делая бортики по бокам около 1-1.5 см.
- Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать дольками. Сбрызнуть соком лимона.
- В сковороду добавляем сливочное масло 60 г и 3-4 ст. ложки сахара. Прогреваем 3-4 минуты.
- Отправляем порезанные яблоки к маслу и сахару. Тушить яблоки до полуготовности осторожно перемешивая (я тушу не более 7-8 минут, яблоки становятся чуть мягкими но формы не теряют), что бы они не развалились и не превратились в пюре.
- Берем форму с тестом и выкладываем в нее яблоки без сока!!!. Оставшийся от яблок сок пока оставим, он нам понадобится чуть позже!
- Отправляем в предварительную разогретую до 170-180 гр. духовку минут на 40-45. (У меня запекается 45 минут, смотрите по своей духовке, как только яблоки станут мягкими, можно вынимать )
- Через 40-45 минут достаем пирог и поливаем его оставшимся соком от яблок! Положить сверху кусочки сливочного масла и присыпать 1 ст. ложкой сахара. Поставить на верхний уровень духовки минут на 4-5, чтобы яблоки слегка закарамелизировались. Пирог остудить и убрать в холодильник часика на 4-5.
Приятного чаепития!!!
ЛЮБОЙ МАРГАРИН НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПИЩУ НИ В КАКОМ ВИДЕ И СПРЕД ТОЖЕ. ЭТО ИСКУССТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ СОСТОЯЩИЕ ИЗ ТРАНЖИРОВ! А ТРАНЖИРЫ ЭТО ВРЕД ДЛЯ ВСЕХ СИСТЕМ ОРГАНИЗМА ВПЛОТЬ ДО ОНКОЛОГИИ И САХАРНОГО ДИАБЕТА И СЛАБОУМИЯ И С РАЗВИТИЕМ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ТАК ДАЛЕЕ.
Замечательный рецепт! Надо попробовать!
Замечательный рецепт
согласен!!!