Очень тонизирующее летнее блюдо Окрошка на сыворотке. Хотя готовить окрошку на сыворотке можно не только летом. Это очень вкусное блюдо и может радовать нас в любое время года. Рецепт приготовления окрошки очень простой, а процесс быстрый. Посмотрим, как приготовить окрошку на сыворотке:
Ингредиенты для блюда «Окрошка на сыворотке»:
- Сыворотка — 2 л
- Картошка (отваренная) – 300 г
- Колбаса (вареная) — 250 г
- Яйцо — 4 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Сметана — 450 г (можно майонез, по вкусу)
- Лимон — ½ шт.
Как готовить окрошку на сыворотке:
- Огурцы и лук мелко порезать, а зелень мелко порубить. Всё выкладываем в кастрюлю.
- Добавляем майонез или сметану — по вкусу, что вам больше нравится, и хорошо перемешиваем.
- Отварить яйца вкрутую, мелко порезать, а также мелко покрошить колбасу.
- Отвариваем картошку и также мелко нарезаем.
- Добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Залить 2 л. сыворотки.
- Посолить по вкусу и выжать сок с половинки лимона. Размешать. Дать немного настояться в холодильнике.
Окрошка на сыворотке готова! Всем приятного аппетита.
Мое любимое летние блюдо. Сывороткой не так часто разбавляю. в основном квасом. Хотя с сывороткой тоже очень вкусно получается.
Картошку можно заменить отварной свеклой, а колбасу мясом говядины или курочкой. Побробуйте — тоже очень вкусно!
можно заменять как хочеш,но этот рецепт класический,с квасом собственого производсва больше люблю
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ ОКРОШКИ! СПАСИБО! А КАРТОШКУ НЕ НАДО ЗАМЕНЯТЬ . КАРТОШКА И ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ЕДА! ЕСЛИ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ У ЧЕЛОВЕКА ТО ВМЕСТО КАРТОШКИ ПОЛОЖИТЕ ТОПИНАМБУР!