Вкусные отбивные из свинины, рецепт приготовления которых я предлагаю вам сегодня, готовятся не на сковороде, а на противне, в духовке. В данном рецепте свиное мясо получается очень вкусным и нежным и, как бы, обёрнутым в шубку из лука и сыра. Благодаря приготовлению на противне в духовке, мы сразу, за один раз, можем приготовить большое количество отбивных, что очень удобно и практично. Давайте рассмотрим, как приготовить отбивные из свинины:
Для приготовления отбивных из свинины потребуется:
- 500-700 граммов биточной части свинины
- 150-200 граммов твёрдого сыра
- Два-три куриных яйца
- Три луковицы
- Мука или панировочные сухари
- Соль и специи – по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Как приготовить отбивные из свинины:
- Для того чтобы приготовить отбивные из свинины, нам нужно мясо нарезать кусочками в виде медальонов.
- Мясо необходимо помыть и хорошо обсушить, отбить с двух сторон, посолить и посыпать специями. Дать мясу настояться в специях несколько минут.
- В это время взбить яйца.
- Готовое мясо, по очереди, обвалять, сначала, во взбитом яйце, потом в муке или панировочных сухарях с двух сторон.
- Чисто вымытый лук нарезать мелкими кубиками и поджарить до золотистого цвета.
- Противень смазать растительным маслом, выложить на него отбивные, посыпать жаренным луком и тёртым сыром.
- Запечь в духовке до полного расплавления тёртого сыра.
Теперь наши отбивные из свинины готовы, всем приятного аппетита!
