Традиционные рогалики из творожного теста с яблоками и корицей от которых невозможно отказаться, очень хорошее сочетание с любым напитком. Чтобы приготовить такие рогалики требуется немного времени и терпения и у вас всё обязательно получится. Рассмотрим теперь, как приготовить такие рогалики:
Ингредиенты для рогаликов:
для теста:
- Творог нежирный – 250 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Масло растительное – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 пакетик (15 гр.)
- Мука – 350 гр.Для начинки:
- Яблоки — 4-5 шт.
- Сахар — 4-5 ст. л
- Корица по вкусу
- Мак для украшения,по вкусу
- Яйцо для смазывания рогаликов
Приготовление рогаликов:
- Для начинки яблоки очистите от семенных коробочек и нарежьте мелкими кубиками. Посыпьте сахаром и отставьте в сторону, чтобы они пустили сок.
- Тем временем приготовьте тесто. Для этого в творог добавьте сахар, яйцо, масло, разрыхлитель и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. После этого тесто скатайте в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
- Далее тесто разделите на 2 равные части и скатайте из них колобки.
- На припыленном мукой столе раскатайте один из комков в круглую лепешку, разделите ее по диагонали на 8 сегментов.
С яблочной начинки слейте выделившийся сок. - На широкую часть каждого сегмента положите яблочную начинку, посыпать сверку на яблоки корицу, скручиваем рогалики, заворачивая начинку внутрь.Смазываем рогалики яйцом для того чтобы они были румяные, и посыпаем маком.
- Противень смажьте маслом и выложите на него рогалики на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
- Выпекайте их в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания – примерно 30 минут.Украшаем по своему вкусу. Рогалики из творожного теста с яблоками готовы. Приятного чаепития!!!
