Любите шашлыки и сейчас не та погода, так вот способ приготовить шашлык дома, конечно не пропитанный костром, но тем не менее тоже очень вкусный и готовится очень быстро. Рассмотрим, как приготовить:
Ингредиенты для шашлыка :
- Мясо (свинина) — 1 кг
- Лук репчатый — 2-4 шт.
- Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Сок лимона — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Приправа для мяса — 2 ст. л.
- Рукав для запекания
Приготовление шашлыка в духовке:
- Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
- Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
- Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо. - Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
- Шашлык в духовке на луковой подушке готов.
Приятного аппетита!!!
