Шоколадно-творожный торт

Шоколадно-творожный торт

Сегодня мы приготовим очень популярный шоколадно-творожной торт в домашних условиях. Это один из самых вкусных, пропитанных тортов. Проходить время а торт становится только вкуснее. Для приготовления торта нам понадобятся знакомые и простые ингредиенты. Рассмотрим, как приготовить шоколадно-творожной торт:

Ингредиенты:

Для крема:

  • Творог (9%)  – 400 г
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Сахар по вкусу
  • Сливки (30-35%) – 2-3 ч. л.  

Для теста на 2 коржа нужно:

  • Черный шоколад – 2 плитки
  • Сливочное масло – 180 г
  • Стакан сахара
  • Ванилин – 2 пачки
  • Мука – 4,5 ст. л. С горкой
  • Яйца – 6 штук
  • Щепотка соли и соды

Для помады:

  • Сметана – 2 ст. л.
  • Какао-порошок – 2 ст. ложки
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Шоколад
    разломать на кусочки и выложить в небольшую кастрюльку, туда же отправить
    сливочное масло. Поставить всё на слабый огонь и растопить, помешивая время от
    времени
  2. Отдельно
    смешать яйца и сахар, соду, соль, просеять муку, добавить ванилин и размешать
    до однородности. Постепенно влить шоколадно-масляную смесь, помешивая.
  3. Смазать
    маслом форму для выпечки и вылить половину теста в форму. Выпекать в разогретой
    до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Вынуть корж, аккуратно
    освободить его от формы. Саму форму вымыть, вытереть насухо, смазать маслом и
    вылить туда вторую половину теста и выпечь второй корж. Охладить коржи ан
    решётке до комнатной температуры, предварительно разделив каждый корж на 2
    части – итого получится 4 коржа для торта.
  4. Приготовить
    помадку: соединить в кастрюльке сливочное масло со сметаной, сахаром и какао и
    проварить на медленном огне, пока всё не загустеет как следует.
  5. Приготовить
    крем: просто соединить в блендере творог со сметаной и сахаром, добавить
    немного жирных сливок (можно взбить крем миксером для пышности) и убрать крем в
    холодильник.
  6. Собрать
    торт, промазав коржи творожным кремом. Верхний корж полить помадкой. Украсить
    торт по своему усмотрению. Дать торту настояться 30 минут.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: