Очень вкусная рыба сваренная в фольге, которая доставит массу удовольствия, как на семейном, так и праздничном столе. Приготовление рыбы:
Ингредиенты для скумбрии в фольге:
- Скумбрия – 2 свежих рыбы
- Морковь – средняя
- Яйца – 2 шт.
- Соль, перец черный молотый.
Приготовление:
- Скумбрию выпотрошить(не разрезать до конца спинку), отрезать хвост, плавники, удалить центральную кость и мелкие косточки.
- Рыбу посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
- Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими пластинками. Яйцо отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
- На одну половинку рыбы уложить яйца, сверху морковь и накройте второй половинкой. Плотно заверните рыбу в фольгу, смотайте нитками и положите в кипящую воду.
- Варите после закипания 30 минут. Достаньте скумбрию, выложите на доску и поставьте под пресс до полного охлаждения. Перед подачей удалите нитки и снимите фольгу.
Приятного аппетита!!!
