Рецепт шикарной выпечки, которую наверное пробовал каждый – сочники, которым нет равных. Рецепт не сложный, готовится все просто и легко. Рассмотрим, как приготовить сочники:
Ингредиенты для сочников:
- Мука – 450-500г
- Масло размягчённое – 100г
- Сахар – 120г
- Сметана – 120г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу( щепотку)
Начинка:
- Творог – 350г
- Яйца – 1 шт.(белок для начинки, желток для смазки)
- Сахар – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Манка – 1 ст. л.
- Ванилин
Приготовление сочников:
- Масло растереть с сахаром (можно в миксере) добавить сметану,яйцо,всё взбить на небольшой скорости,добавить муку и замесить тесто.
- Готовое тесто поставить в холодильник мин 15-20.
Приготовление начинки для сочников:
- Смешать творог,сахар,манку ,белок,ванилин на небольшой скорости в миксере.
- Собираем наши сочни: отщипываем небольшой кусочек теста ,раскатываем в кружок(можно использовать чашку) выкладываем ч. л. начинки и аккуратненько закрываем,смазываем желтком.
- Затем отправляем в разогретую до 200t градусов духовку применяем мин 30-35 (зависит от вашей духовки).
Сочники готовы, приятного чаепития, всех благ!!!
