Суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом

Суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и легкий суп с домашней лапшой, курицей и шпинатом. Впервые попробовав такое блюдо в ресторане, захотелось его приготовить. Листья шпината придают этому блюду особый аромат и насыщенность, плюс у нас еще будет чеснок и лавровый лист, который придаст гармонию. Если попробуете такой суп, захочется готовить снова и снова. Первое блюдо просто приготовления без особых трудных действий. Рассмотрим, как приготовить суп с домашней лапшой и курицей:

Ингредиенты:

  • Грудка куриная 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Мука 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Шпинат 1 пучок
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление супа с
лапшой, курицей и шпинатом:

  1. Подготавливаем
    все необходимые для приготовления супа ингредиенты.
  2. Вначале необходимо приготовить лапшу. Для этого
    насыпаем муку на рабочую поверхность, делаем вверху углубление, вбиваем в него
    яйцо, добавляем щепотку соли и ½ столовой ложки подсолнечного масла. Замешиваем
    крутое тесто, посыпая муку по мере необходимости. Оставляем тесто на 20-30
    минут отдыхать. Затем еще раз вымешиваем, снова подсыпая муку. Тесто должно
    получиться крутым и тугим.
  3. Раскатываем готовое тесто в тонкий пласт. Тщательно
    посыпаем тесто мукой, складываем пополам и снова раскатываем. Затем складываем
    пласт теста вчетверо и раскатываем до необходимой величины.
  4. Скатываем тонкий пласт в трубочку и нарезаем тесто под углом
    45°. Все время поворачиваем тесто, чтобы лапша не получалась длинной.
  5. Оставляем
    лапшу сохнуть на открытом воздухе. Хранится такая лапша, как обычные макароны.
  6. Вливаем в
    кастрюлю воду, кладем грудку и ставим варить. Нарезаем соломкой морковь и
    репчатый лук. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем,
    помешивая, лук с морковью до золотистого цвета.
  7. Отрезаем у
    шпината плодоножки, зелень нарезаем крупными кусками. Снимаем с закипевшего
    бульона пену и продолжаем варить еще 20-30 минут. Затем добавляем обжаренную
    морковь с луком, лавровый лист и варим еще около 5 минут.
  8. Достаем из
    кастрюли мясо, нарезаем его небольшими кусочками.
  9. В суп кладем лапшу и варим 1 минуту. Затем добавляем шпинат и
    варим до закипания.
  10. Готовый суп разливаем
    по тарелкам, выкладываем нарезанные кусочки мяса и подаем к столу.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно ем — Домашняя кулинария
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: