Изящный медовый тортик, где чернослив делает его еще изящней и вкуснее, сочетание коржей и крема с черносливом – очень гармоничное и превосходное, а после того, как торт настоится в холодильнике, ему нет цены. А теперь приступим к приготовлению такого торта:
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- Мягкое масло – 120г
- Щепотка соли
- Сода с горочкой – 1 ч. л.
- Мука
Для крема:
- Сметана (20-25№) – 500г
- Сахар – по вкусу
- Ванилин
- Чернослив
Приготовление:
- Итак, готовим тесто.Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке.
- Кастрюльку поставить на маленький огонь и хорошо прогреть, постоянно помешивая.
- Добавить 1 чайную ложку соды с горочкой.
- Смесь должна увеличиться в объеме и подняться «шубой».
- Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком.
- Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.
- Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать.
- Раскатываем чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи.
- Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.
- Пекутся коржи просто моментально, не перерумянивайте их. Они должны быть светло-рыженькими.
- Сразу прослаиваем их сметанным кремом, предварительно выложив порезанный кусочками чернослив.
- Для крема Вам нужно просто взбить сахар со сметаной и к нему добавить ванилин.
- Верх и бока торта также промажьте кремом и обсыпьте крошками от обрезков коржей.
- Ну и в заключение уберите его в холод для пропитки.
Приятного аппетита!!! И не забывайте подписаться в GooglePlus на новые рецепты: https://goo.gl/aKfP7f
