Если вы любите армянскую еду, то этот торт вам обязательно понравится. Этот торт считается традиционным и более оригинальным, очень вкусный, нежный и пропитанный. Рассмотрим, как приготовить:
Ингредиенты для торта:
Тесто:
- Мука пшеничная – 600 гр
- Сливочное масло – 125 гр
- Сметана – 100 гр
- Сахарный песок – 100 гр
- Яйцо – 1 шт
- Сода – ½ ч.л
- Уксус для гашения
- СольКрем:Черный шоколад – 1 плитка
- Сливочное масло – 200 гр
- Сгущенное молоко – 1 банка
Приготовление:
- Для теста размягченное сливочное масло тщательно перетереть с сахаром и солью, а потом туда же вбить яйцо. Добавить сметану и соду, погашенную уксусом, еще раз хорошенько перемешать.
- Муку просеять через сито и всыпать в тесто. Быстро вымесить до однородности, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минут на 40.
- Для крема в глубокой миске размягчить масло и соединить его с вареным сгущенным молоком.
- Шоколад растопить на водяной бане, влить к крему и взбить миксером.
- Прохладное тесто поделить на 10-12 равных частей и каждую из них раскатать скалкой в тонкий широкий корж.
- Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 °C, по 2,5 минуты до нежного золотого цвета.
Аккуратно вынуть, выложить на подготовленный поднос и обильно промазать кремом. Так сделать со всеми коржами. - Согласно настоящему армянскому рецепту торт «Микадо» сверху и по бокам нужно обсыпать тертым шоколадом и отправить в холодильник настаиваться как минимум 2 часа. Потом можно подавать на стол.
Приятного всем аппетита!!!
