Одна из самых вкусных закусок, в которой применяются кабачки. Безусловно, некоторые факторы зависят от того как вы готовите, ну если вы будете следовать не спеша по рецепту, у вас обязательно получится самый вкусный торт из кабачков:
Ингредиенты:
- Кабачки – 4 шт. (средних)
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 200г
- Сыр – 100г
- Морковки – 2 шт. больших
- Луковицы – 2 шт.
- Чеснок, соль, перец по вкусу
- Мука – до консистенции теста как на оладьи
- Помидоры – 2 шт.
Приготовление
- Кабачки помыть и почистить.
- Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок.
- Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.
Для начинки
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта.
- Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром.
- Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем . Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.
