Мягкие и воздушные батоны с хрустящей тонкой корочкой никого не оставят равнодушным. Рассмотрим рецепт, как приготовить домашние батоны:
Ингредиенты:
- Мука – 250г
- Сухие дрожжи – 6г
- Соль – 5г
- Сливочное масло или маргарин – 30г
- Молоко – 100мл.
- Вода – 50мл.
Для смазывания:
- Один желток
- Молоко – 5г
Приготовление:
- Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.
- Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.
- Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.
- На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
- Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Приятного аппетита!!!
