Вкусные маринованные помидоры

Вашему вниманию, предлагаем рецепт маринованных помидор домашней заготовки. Приготовленные помидоры собственными руками по этому рецепту получаются намного вкуснее тех, которые покупаем в магазине или попросту объедение! Такая летняя заготовка помидор порадует вас зимой, хотя они готовы уже по истечении 12 часов после закатки. Давайте рассмотрим как приготовить маринованные помидоры:

Для приготовления маринованных помидор нам потребуется:

• Полтора килограммов помидор
• Два сладких перца
• Одно яблоко
• 10 граммов листьев вишни и смородины
• Два зубка чеснока
• Корень хрена, укроп

Для маринада:

• Полтора литра воды
• Четыре столовых ложки сахара
• 50 миллилитров уксуса
• Одна столовая ложка соли

Как мариновать помидоры:

1. Помидоры, приготовленные таким способом, которые мы предлагаем вам, необходимо хорошенько вымыть и обсушить. Чеснок очистить, если большие зубки, то разрезать пополам. Стручки сладкого перца и яблоко, желательно зелёное, ополоснуть и разрезать на шесть частей.
2. Теперь приготовим тару для наших помидор. Банки должны быть начисто вымыты! В большую кастрюлю налить воды, накрыть её крышкой и поставить на огонь. Довести воду в кастрюле до кипения, на место крышки положить деревянную решётку, на которую поместить банки горлышками вниз. Таким образом, обработать банки паром в течение 5-10 минут.
3. В ещё тёплые банки уложить укроп, сладкий перец и яблоко, листья вишни и смородины, корень хрена и чеснок, а также помидоры. Залить всё кипятком на 5 минут, накрыв тару крышками.
4. Теперь будем готовить маринад. В кастрюлю с водой всыпать сахар, соль, вскипятить и снять с огня. После этого добавить уксус.
5. Из банок с помидорами слить воду. Заполнить ёмкость горячим маринадом и закатать. Банки поставить вверх дном и накрыть одеялом на 12 часов.

Маринованные помидоры готовы. Всем приятного аппетита!