Вашему вниманию предлагает популярное блюдо грузинской кухни, рецепт хачапури с сыром на сковородке. Приготовить такого рода блюдо – проще не бывает. Эти любимые грузинские лепешки. Насладиться лакомым кусочком хачапури с сыром незабываемо, особенно с любимым напитком. Как любитель жаренного и выпечки, люблю это блюдо в горячем виде, но поверьте в холодном виде оно не намного хуже. Рассмотрим, рецепт хачапури с сыром:
Ингредиенты для приготовления хачапури:
- Творог – 200 грамм (или упаковка)
- Сыр – 100-200 грамм
- Сахар – пол чайной ложки
- Соль – пол чайной ложки
- Сода погашенная уксусом – одна чайная ложка
- Кефир – 1 стакан или 150-200 мл.
- Чеснок – два зубца
Как приготовить хачапури:
- Первым шагом, займемся приготовлением теста. Для начала, перелейте кефир в емкость побольше, добавьте в него соль, сахар и погашенную соду, хорошенько перемешайте.
- Добавляем тесто в полученную смесь. Мешайте так, чтоб тесто не было слишком крутое (густое). Нужно сформировать из теста шар, накрыть его пищевой пленкой или крышкой, дать ему настояться 20-30 минут, чтобы поднялся.
- Поднявшийся шар, разрежьте на четыре равные части. Далее, раскатайте тоненькие лепешки. Откладываем все в сторону. Наш ленивый хачапури на сковороде почти готов, осталось сделать вкуснейшую начинку.
- Приступим к приготовлению начинки: возьмите емкость, добавьте творог и немного соли. Натрите сыр, раздавите чеснок и добавьте все это к слегка соленому творогу, затем все хорошо перемешайте.
- Почти готово!!!Выложите в центре каждой из лепешек начинку и скрепите, как вы привычно это делаете с пирожками.
- Последний шаг приготовления хачапури. А жарить мы будем на сухой сковороде, с плотным дном (сковорода не для блинов). Жарьте приблизительно до десяти минут каждую из сторон, пока не увидите золотистую корочку. Ленивое хачапури на сковороде готово, желаю всем приятного аппетита!!!
