Очень вкусное, корейское блюдо простого приготовления. Конечно, можно купить заправку для ХЕ в супермаркет, но всегда вкуснее когда готовишь своими руками. Очень понравится, даже не любителям корейской кухни. Рецепт ХЕ из курицы:
Ингредиенты:
- Куриное филе – 800 г
- Морковь – 4 шт.
- Репчатый лук – 3-4 головки
- Уксус столовый – 10 ст. л.
- Приправа для морковки по-корейски – 2 ст. л.
- Растительное масло – около 150 г
- Молотый перец – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление ХЕ из курицы:
- Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.
- Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.
- Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.
- Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать.
- Потушить ХЕ около пяти минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу.
- Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить.
- После этого ХЕ переложить из сковороды в большую салатницу и остудить.
- Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, а еще лучше до утра.
Приятного аппетита!
